Culinario

Fin dall’ingresso al ristorante Pri lovcu (Al cacciatore) sarete accolti da un delizioso profumo di specialità di selvaggina e di pesce proveniente dalla cucina. Il nostro ristorante è stato fondato dal nonno che ci ripeteva sempre che le cose fondamentali della vita sono la buona compagnia e il buon cibo. Oggi portiamo avanti con orgoglio questi principi offrendo ai nostri ospiti un indimenticabile esperienza culinaria.

Il nostro ristorante Pri lovcu è famoso per le specialità di selvaggina e di pesce. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti locali perché crediamo che i prodotti locali siano i migliori. Puntiamo su leccornie che entusiasmeranno anche i palati più difficili e su un ambiente piacevole. Il nostro cuoco Luka assicura a ogni ospite un’esperienza indimenticabile. L’atmosfera genuina e casalinga fa sì che lascerete il ristorante con il sorriso sulle labbra.

L’offerta è completata dalla nostra boutique del cioccolato dove vi aspettano le creazioni di mamma Alenka. Gli ingredienti locali e la preparazione manuale con tanto amore vizieranno anche i palati più esigenti. Mamma Alenka vi accoglie col sorriso ed è in grado di accontentare ogni amante del cioccolato. La star della nostra boutique è il “mohantek”, una delizia di cioccolato fondente con semi di canapa e formaggio “mohant”. Le sue fantasiose creazioni arricchite di ingredienti locali e tanto amore vi avvolgeranno in un’atmosfera di calore che vi inviterà a ritornare.

• Trota alla crema di broccoli. Vellutata di broccoli con trota di Bohinj affumicata
• Fantasia di manzo di Bohinj. Tagliata di manzo con sale grosso di Pirano e parmigiano
• Agnello guarnito. Carrè di agnello con verdura cotta al dente e patate in crosta
• Cervo al cioccolato con “trdinka”. Filetto di cervo con polenta di “trdinka” (farina di mais autoctono macinata grossa) con salsa al cioccolato e mirtilli rossi
• Trota affumicata a freddo dell’allevamento ittico Zupan. Trota su un letto di schiuma al rafano, pera al forno e olio di oliva della costa slovena
• Carpaccio d’oca. Carpaccio d’oca con ricotta alle erbe